Home > Recipes > Pizza Napoli

Pizza Napoli

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Trộn bột cái gồm bột, nước và men, sau đó để nghỉ 1 tiếng.
Đổ toàn bộ nguyên liệu vào bát, trừ dầu ô-liu.
Trộn nguyên liệu với tốc độ thấp trong 4 phút. Tăng lên tốc độ cao và tiếp tục trộn khoảng 5 phút nữa.
Từ từ thêm dầu ô-liu vào hỗn hợp, trộn ở tốc độ thấp. Trộn trong 4 phút hoặc đến khi dầu hòa quyện hoàn toàn.
Chuyển bột bánh vào hộp đã thoa dầu, đậy lại và ủ trong 30 phút.

Chia bột thành từng phần 250 g và nặn từng phần bột thành hình tròn.
Đậy bột lại và ủ từ 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng.
Rắc thật nhiều bột lên mặt bàn, nhẹ nhàng đặt một phần bột lên mặt bàn đã phủ bột.
Nhẹ nhàng dàn bột từ giữa ra ngoài viền, chừa lại một đoạn 1 cm quanh viền.
Phết đều sốt cà chua lên bột và thêm nguyên liệu phủ mặt bánh tùy thích.