Logo Logo Logo Logo Logo
  • Tiếng Việt
    • English
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi

Home > Recipes > Bánh Mì Bia

Bánh Mì Bia

Đừng để vẻ bên ngoài và cái tên của món này đánh lừa bạn. Loại bánh mì mềm, đặc và dai nhưng vẫn nhẹ bụng này mang đậm hương vị men và mạch nha, rất phù hợp để chế biến thành món bánh mì nướng và bánh mì kẹp.

image-feature.jpg

KHẨU PHẦN CHUẨN

4

image-feature2.jpg

THỜI GIAN THỰC HIỆN

Chuẩn bị: 30 phút
Nướng: 15 phút
Tổng thời gian chờ/ủ:
2 tiếng 20 phút

image-feature3.jpg

GỢI Ý DÙNG MÓN

Sử dụng để chế biến thành bánh mì kẹp, bánh mì nướng hoặc ăn kèm với bơ

NGUYÊN LIỆU

Bột NhàoĐịnh lượng
Bột mì1200g
Bột lúa mạch đen300g
Nước825 ml
Bia300g
Muối27g
Saf-instant® Đỏ9g
Baker’s Bonus® RS1905g
Livendo® F20030g
Lớp Phủ Mặt Bánh Làm Từ BiaĐịnh lượng
Bia225g
Saf-instant® Đỏ2g
Muối3g
Bột lúa mạch đen275g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Đỏ

CHUẨN BỊ BỘT NHÀO

  1. Cho tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào máy trộn.
  2. Trộn trong 4 phút ở tốc độ thấp và 3 phút ở tốc độ cao.
  3. Nhiệt độ bột bánh khi trộn xong nên đạt khoảng 25˚C.
  4. Cho bột vào tô, đậy lại và ủ bột trong 60 phút ở nhiệt độ phòng.
  5. Trộn riêng các nguyên liệu phủ làm từ bia bằng máy đánh trứng, đổ đầy vào túi bắt kem và đặt sang một bên.

TẠO HÌNH

  1. Chia bột nhào thành 4 phần, mỗi phần có trọng lượng khoảng 300g, rồi ủ trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
  2. Nặn từng phần bột nhào thành hình tam giác hoặc bất kỳ hình dạng nào mà bạn muốn.
  3. Đổ hỗn hợp nguyên liệu phủ làm từ bia lên trên khối bột nhào theo thiết kế mà bạn mong muốn.
  4. Ủ bột trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ 25˚C.

NƯỚNG BÁNH

  1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250˚C và nướng trong 15 phút.
  2. Để bánh mì nguội trước khi dùng.
© Saf-instant® 2025  •  Thông báo pháp lý  •  Liên hệ với chúng tôi
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT