Bánh Mì Matcha Cỏ Ba Lá May Mắn

Cùng ăn mừng Ngày Thánh Patrick với bánh mì matcha hình cỏ ba lá dễ làm chỉ với 7 nguyên liệu cơ bản. Đây là một chiếc bánh mì thơm ngon và đẹp mắt mà bạn có thể thêm vào danh sách món ăn và truyền thống lễ hội.

NGUYÊN LIỆU

Bột NhàoĐịnh lượng
Bột mì300g
Nước195ml
Bơ thực vật15g
Muối5.5g
Đường15g
Men khô dùng ngay SAF-INSTANT® Vàng6g
Bột trà xanh matcha12g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Vàng

CHUẨN BỊ BỘT BÁNH

  1. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy và trộn trong 6 – 8 phút cho đến khi bột mịn.
  2. Cho bột vào bát đã thoa dầu, đậy lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm.
  3. Để bột nghỉ 5 phút ở nhiệt độ phòng.

TẠO HÌNH

  1. Chia phần bột bánh thành 12 phần, mỗi phần nặng khoảng 40g.
  2. Nặn từng phần bột thành hình trái tim hoặc hình 2 giọt nước mắt.
  3. Ghép 3 phần bột đã nặn với nhau để tạo thành hình cỏ ba lá.
  4. Chia phần bột bánh còn lại thành 4 phần, mỗi phần nặng khoảng 17g.
  5. Nắn từng phần bột thành hình thân cỏ và ghép với phần cỏ ba lá ở trên.
  6. Đậy bột lại và ủ trong 90 phút ở nhiệt độ ấm.

NƯỚNG

  1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 160˚C.
  2. Nướng ở nhiệt độ 160˚C trong 15 phút.
  3. Phết một lớp nước đường lên bánh sau khi đã nướng chín.
  4. Để nguội trước khi thưởng thức.