Bánh Min Jiang Kueh

Bạn thích một chiếc bánh kếp mềm, xốp với phần nhân phong phú toàn những nguyên liệu ưa thích? Min jiang kueh là một món ăn nhẹ phổ biến mà những người Singapore ăn từ nhỏ và thường được kẹp với đậu phộng hoặc hỗn hợp bột đậu đỏ. Đã đến lúc hồi tưởng lại những ký ức thời thơ ấu với công thức dễ làm này!

 

NGUYÊN LIỆU

Bột Nhão Số lượng
Bột mì 330g
Nước405ml
Trứng 100g
Đường trắng siêu mịn 70g
Saf-instant® vàng 3g
Bột nở 3g
Dầu3ml
NhânSố lượng
Bơ đậu phộng 50g
Nutella20g
Đường10g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Vàng

CHUẨN BỊ BỘT NHÃO

  1. Trộn bột mì, đường, men và bột nở vào nhau.
  2. Trộn nước, dầu và trứng vào nhau.
  3. Vừa khuấy bằng que đánh trứng vừa thêm từ từ hỗn hợp chất lỏng vào nguyên liệu khô.
  4. Trộn bột nhão cho đến khi mịn.
  5. Đậy hờ và ủ trong 30 phút.

CHIÊN BẰNG CHẢO

  1. Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp.
  2. Đổ dầu đều lên mặt chảo.
  3. Đổ một muôi bột nhão lên chảo và dàn đều.
  4. Đóng nắp chảo lại và nấu cho đến khi hơi khô.
  5. Thêm nhân mà bạn thích, rắc đường, đậy nắp và nấu thêm một phút nữa.
  6. Dùng thìa gập đôi bánh lại, cắt và thưởng thức.