Logo Logo Logo Logo Logo
  • Tiếng Việt
    • English
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi

Home > Recipes > Bánh Xoắn Pretzel

Bánh Xoắn Pretzel

Món bánh xoắn pretzel mềm mại, dẻo dai ở giữa và vàng ruộm bên ngoài do một thầy tu người Ý sáng tạo ra để làm phần thưởng cho những đứa trẻ học thuộc lời cầu nguyện. Hình vòng xoắn đặc trưng của bánh pretzel giống hình ảnh những cánh tay đan chéo của các em bé đang cầu nguyện. Pretzel có nhiều loại: cứng, mềm, ngọt và mặn. Đây là một công thức không thể thiếu của mọi gia đình!

image-feature.jpg

KHẨU PHẦN CHUẨN

3

image-feature2.jpg

THỜI GIAN THỰC HIỆN

Chuẩn bị: 20 phút
Nướng: 18 phút
Tổng thời gian chờ/ủ:
90 phút

image-feature3.jpg

GỢI Ý DÙNG MÓN

Rắc muối, đường trộn quế lên trên hoặc chấm với loại xốt chấm yêu thích

NGUYÊN LIỆU

Bột Nhào Số lượng
Bột mì 250g
Nước145ml
Muối5g
Saf-instant® Đỏ 4g
Bơ thực vật 13g
Nước Muối Nở Số lượng
Nước250ml
Muối nở 10g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Đỏ

CHUẨN BỊ TRƯỚC

  1. Cho muối nở vào nước và khuấy đều.
  2. Để hỗn hợp sang một bên.

CHUẨN BỊ BỘT BÁNH

  1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy trộn.
  2. Trộn nguyên liệu trong 3 phút ở tốc độ thấp và 5 phút ở tốc độ cao.
  3. Nhiệt độ bột bánh khi trộn xong nên vào khoảng 25˚C.
  4. Cho bột vào một chiếc bát, đậy lại và ủ bột trong 30 phút ở nhiệt độ khoảng 25˚C.

TẠO HÌNH

  1. Chia phần bột bánh thành 3 phần, mỗi phần nặng khoảng 140g.
  2. Dùng tay dàn phẳng bột và gấp lại thành hình thuôn dài.
  3. Đậy hờ bột và ủ trong 15 phút ở nhiệt độ phòng.
  4. Cán từng phần bột ra thành một sợi dài có đường kính đều nhau (Kích thước tùy thuộc vào độ lớn mong muốn của bánh pretzel).
  5. Cầm hai đầu của phần bột và tạo thành hình chữ U. Xoắn hai đầu rồi kéo về phía bạn và nhấn hai đầu bột vào phía dưới của bánh pretzel.
  6. Đậy bột lại và ủ trong 30 – 45 phút ở nhiệt độ khoảng 32˚C.
  7. Để bột trong tủ mát ít nhất 30 phút.

NƯỚNG

  1. Đeo găng tay rồi cho những chiếc bánh pretzel vào nước muối nở đã chuẩn bị.
  2. Nướng bánh mì trong 18 phút ở nhiệt độ 250˚C.
© Saf-instant® 2025  •  Thông báo pháp lý  •  Liên hệ với chúng tôi
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT