Logo Logo Logo Logo Logo
  • Tiếng Việt
    • English
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi

Home > Recipes > Bánh Paparoti (Kopiboi Bun)

Bánh Paparoti (Kopiboi Bun)

image-feature.jpg

KHẨU PHẦN CHUẨN

23

image-feature2.jpg

THỜI GIAN THỰC HIỆN

2 tiếng

image-feature3.jpg

GỢI Ý DÙNG MÓN

Phù hợp cho bữa sáng, trà chiều, dã ngoại hoặc bữa tiệc.

NGUYÊN LIỆU

Bột bánhĐịnh lượng
Bột mì có hàm lượng đạm cao600g
Nước300g
Trứng nguyên quả30g
Đường120g
Muối9g
Saf-instant® Vàng12g
Bột sữa24g
Bơ (đã làm mềm)48g
Magimix® Yellow / Magimix® Soft & Fresh5g
Bơ (cắt khối) 20 viên150g
Nguyên liệu phủ mặt bánhĐịnh lượng
Bột mì có lượng đạm trung bình120g
Bơ120g
Đường108g
Trứng nguyên quả96g
Bột cà phê hòa tan5g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Vàng

Chuẩn bị

  1. Cho toàn bộ nguyên liệu khô vào máy trộn bột xoắn ốc.
  2. Trộn ở tốc độ thấp trong 4 phút và tốc độ cao trong 6 phút hoặc đến khi bột mịn và trộn đều.

Tạo hình

  1. Đặt phần bột nhào lên mặt bàn đã phủ ít bột.
  2. Chia phần bột bánh thành từng phần bằng nhau, mỗi phần 50 g.
  3. Vê từng phần bột thành viên tròn mịn.
  4. Nhẹ nhàng cán bột thành từng phần và đặt một viên bơ vào giữa.
  5. Bọc kín bột quanh viên bơ, đảm bảo bột không bị hở để tránh rỉ bơ khi nướng.

Nướng bánh

  1. Sắp xếp các viên bột tròn có bơ lên khay nướng có lót giấy nến.
  2. Đặt khay bánh vào tủ ủ ở nhiệt độ 35°C với độ ẩm tương đối 80% và để bột nở cho đến khi hơi phồng.
  3. Làm nóng lò đến nhiệt độ 180°C.
  4. Phết đều một lớp bột phủ đã chuẩn bị lên từng viên bột trước khi nướng.
  5. Nướng trong 13–15 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng.
  6. Lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nguội trên khay lưới trước khi dùng món.

Watch the recipe video here.

© Saf-instant® 2025  •  Thông báo pháp lý  •  Liên hệ với chúng tôi
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT