Logo Logo Logo Logo Logo
  • Tiếng Việt
    • English
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi
  •  Loạt sản phẩm Saf-Instant
  • Recipes
  • FAQs
  • Liên hệ chúng tôi

Home > Recipes > Bánh Mì Ổ Kiểu Bắc Âu Nhân Hoa Quả Và Các Loại Hạt

Bánh Mì Ổ Kiểu Bắc Âu Nhân Hoa Quả Và Các Loại Hạt

Các loại bánh mì truyền thống của người Bắc Âu thường chứa nhiều hạt, hạt quả hạch và được sử dụng làm bánh mì kẹp. Chúng tôi đã biến tấu công thức này với vị ngọt tự nhiên từ mật ong, trái cây và hạt quả hạch.

image-feature.jpg

KHẨU PHẦN CHUẨN

10

image-feature2.jpg

THỜI GIAN THỰC HIỆN

Chuẩn bị: 15 phút
Nướng: 60 phút
Tổng thời gian chờ/ủ:
1 tiếng 5 phút

image-feature3.jpg

GỢI Ý DÙNG MÓN

Cắt thành lát mỏng để dùng

NGUYÊN LIỆU

Bột NhàoĐịnh lượng
Bột mì750g
Bột lúa mạch đen750g
Nước1125ml
Muối27g
Men khô dùng ngay Saf-instant® Đỏ9g
Magimix® Đỏ (Không bắt buộc)5g
Livendo® F20030g
Mật ong75g
Trái Cây Và Hạt Hỗn HợpĐịnh lượng
Quả sung120g
Quả nam việt quất120g
Quả mơ120g
Quả cherry150g
Hạt phỉ rang200g

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Saf-instant® Đỏ

CHUẨN BỊ BỘT NHÀO

  1. Cho tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào máy trộn.
  2. Nhào trong 8 phút ở tốc độ thấp.
  3. Khi nhào bột xong, hãy thêm trái cây và các loại hạt.
  4. Nhiệt độ bột bánh khi trộn xong nên đạt khoảng 25˚C.
  5. Cho bột vào tô, đậy lại và ủ bột trong 5 phút ở nhiệt độ phòng.

TẠO HÌNH

  1. Chia bột bánh thành 10 phần, mỗi phần nặng khoảng 350g.
  2. Đặt mỗi bột vào từng khuôn riêng lẻ và đảm bảo dàn đều bề mặt.
  3. Ủ bột trong khoảng 60 phút ở nhiệt độ 25˚C.

NƯỚNG BÁNH

  1. Làm nóng lò ở 250˚C và nướng trong 60 phút
  2. Giảm nhiệt độ xuống 200˚C và nướng cho đến khi bánh có màu vàng ruộm.
  3. Để bánh mì nguội trước khi cắt lát để dùng.

 

*Nếu không dùng các nguyên liệu không bắt buộc, bạn cần điều chỉnh thời gian trộn và ủ tương ứng.

© Saf-instant® 2025  •  Thông báo pháp lý  •  Liên hệ với chúng tôi
We use cookies to ensure that we give the best browsing experience on our site and to analyze site traffic anonymously. Accept Reject Learn more
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
SAVE & ACCEPT